🧀Опасная добавка в составе сыра — хлорид кальция Е509
При пастеризации молока часть солей кальция теряется. Это приводит к ухудшению сычужной свертываемости молока. Поэтому его добавляют.
При избыточном потреблении может вызывать кишечные раздражения, а в отдельных случаях даже может приводить к язве.
На картинке идеальный состав сыра
При пастеризации молока часть солей кальция теряется. Это приводит к ухудшению сычужной свертываемости молока. Поэтому его добавляют.
При избыточном потреблении может вызывать кишечные раздражения, а в отдельных случаях даже может приводить к язве.
На картинке идеальный состав сыра
Источник: https://vk.com/wall-88231923_21188
Пост №10001, опубликован 16 мая 2023