📍Азбука витаминов. Витамин А.
🤔 Витамин А на самом деле не один витамин, а группа разных веществ очень похожих между собой. Их разделяют на ретиноиды и каротиноиды. Что это за вещества? Разбираемся!
Ретиноиды🧈
Содержатся в продуктах животного происхождения.
Чем жирнее продукт, тем больше в нем содержится ретиноидов.
😋 Богаты ретиноидами - печень, сливочный сыр, икра горбуши, куриное яйцо, молоко.
📍При длительной термической обработке, например при жарке, жир будет долго кипеть и большая часть ретиноидов будет разрушена.
Каротиноиды 🥕
От латинского слова “carota”. Ничего вам не напоминает из курса английского? 😉
Эти вещества содержатся в продуктах растительного происхождения и придают им характерный цвет: оранжевый или желтый.
Богаты каротиноидами - морковь, петрушка, тыква, абрикосы.
🧏♀️Но есть нюанс...
Получать витамин А из растительных источников сложнее, так как каротиноиды к ретиноидам по своей биологической активности относятся как 1 к 12, а значит их нужно есть очень много.
А вы знаете норму витамина А для взрослого человека в сутки❓
Необходимо употреблять 900 мкг ретиноидов и каротиноидов в сутки.
Когда мы получаем мало витаминов, жизненно важные процессы в организме идут не по плану.
При дефиците витамина А, могут появляться следующие симптомы:
🫥 сухость кожи
👱♀️ломкость волос
💅поперечные полосы на ногтях
🤓плохое зрение в темноте
🧑⚕️Если у вас есть какие то из этих проявлений, необходимо обратиться к врачу для оценки уровня дефицита витамина А в организме. Не занимайтесь самоназначением лекарственных препаратов, в том числе витаминов.
Все хорошо в меру! При неправильном подборе дозы возможно избыточное поступление витамина А.
Еще больше о витаминах в 👉Азбуке витаминов от ФБУЗ "Центр гигиенического образования населения" Роспотребнадзор.
https://cgon.rospotrebnadzor.ru/kollegam/laboratoriya-zdorovogo-pitaniya/courses/course22/
#Роспотребнадзор #ВсемСанПросвет #ВитаминА
Источник: https://vk.com/wall-141790057_19760
Пост
№5963, опубликован
1 мая 2023
интересно
не интересно
интересно / не интересно