Как правильно выбрать сок в магазине?

✅ На оборотной части продукта перед описанием состава должно быть написано слово «сок». Большинство напитков получают методом восстановления. Смешивается концентрированный натуральный сок или пюре и питьевая вода. В небольшом количестве может присутствовать сахар. Также вы можете встретить соки прямого отжима. Если написано, что сок с мякотью, то содержание мякоти в таком соке будет не менее 8 %.

☝ Если вы увидели слово «нектар», то перед вами продукт, в котором сок, в том числе концентрированный, и пюре смешаны с питьевой водой, сахаром/подсластителем и, скорее всего, антиокислителем, регулятором кислотности. Нектар - это по сути разбавленный сок с добавлением сахара и пищевых добавок.

☝ И еще один распространенный вариант - сокосодержащий напиток. Он должен содержать не менее 10 % концентрированного сока или пюре, а для напитка с лимоном или лаймом — не менее 5 %. В него могут быть добавлены, помимо прочего, еще и стабилизаторы и загустители.

📌 Также выделяется такая категория напитков, как морсы — это напитки, изготавливаемые из ягод с добавлением воды, сахара и пищевых добавок. Содержание ягодного сока или пюре в морсах составляет не менее 15 %.

Если вы хотите действительно пить сок, то обращайте внимание на состав и описание продукта.