⚡Сальмонеллёз – острое инфекционное заболевание, поражающее желудочно-кишечный тракт.
Болеют сальмонеллёзом все — люди, животные, птицы.
👉Возбудители
инфекции, сальмонеллы, размножаются в мясных, молочных, реже в рыбных продуктах, причём не изменяя ни их внешнего вида, ни цвета, ни запаха,
ни вкуса.
👉Меры профилактики:✅тщательно мыть руки;
✅сырые и готовые продукты питания хранить раздельно в упакованном виде, соблюдая сроки хранения;
✅при приготовлении пищи для сырых и готовых продуктов использовать отдельные разделочные доски, ножи и посуду;
✅подвергать продукты достаточной термической обработке;
✅контролировать сроки годности продуктов при покупке;
✅яйца, используемые для приготовления, должны быть чистыми, не употреблять в пищу сырые яйца.

❗При появлении первых признаков заболевания (недомогание, боли в животе, диарея, температура) необходимо обратиться к врачу.