16 октября свой профессиональный праздник отмечают специалисты в области аллергологии и иммунологии. В последние десятилетия с ростом заболеваемости и появлением новых аллергенов эта профессия играет всё более значимую роль в мире. На сегодняшний день аллергия является серьезной проблемой, которая может ухудшать качество жизни страдающих ею граждан. Специалистами выявлено более 20 тыс. аллергенов. К самым распространенным относятся пыльца растений, продукты питания, споры микроскопических грибов, клещи домашней пыли, шерсть животных, яд насекомых, лекарства и красители.
На сегодняшний день специалистами выявлен список «провокаторов» аллергии, к которым относятся продукты питания (могут вызывать как пищевую аллергию, так и непереносимость), лекарства (чаще всего аспирин, антибиотики, сульфаниламиды, нестероидные противовоспалительные средства, анестетики), инфекции и паразитарные заболевания, ингаляционные аллергены (пыльца растений, споры грибов, выделения, слюна, эпидермис и шерсть животных, домашняя пыль и микроклещи, аэрозоли и летучие химические соединения).
Также к появлению симптомов аллергии могут приводить стресс, повышенные психоэмоциональные и физические нагрузки. К последним, например, относятся низкие и высокие температуры, ультрафиолетовое облучение, воздействие воды и тому подобное.